1. Mezclar la cerveza con el SABROSEADOR LA AURORA, el perejil y el limón.
2. Marinar los filetes de cazón por 2 horas en refrigeración.
3. Cocinar a la parrilla.
4. Colocar en palitos para brocheta previamente remojados, cuadros de cebolla, cuadro de pimientos y camarones limpios.
5. Espolvorear SAZONADOR LA AURORA y rociar con un poco de aceite.
6. Cocinar a la parrilla por 10 minutos aproximadamente.
7. Con ayuda del papel aluminio ALUMAS. Hacer sobrecitos con 3 mejillones cada uno, cocinar a la parrilla por 6 minutos o hasta que el sobre se infle.
8. Limpiar los calamares, cortarlos a la mitad y con un cuchillo marcar la superficie con una cuadrícula, sin cortar completamente
9. Cocinar en la parrilla a fuego medio, de manera que se enrosque el calamar, dejando al descubierto los cuadritos de la superficie
10. Cortar en triángulos y colocarlos en una fuente, espolvorear con sal y pimienta
11. Asar el chile cuaresmeño, desvenarlo y despepitarlo y picar en julianas muy finas
12. Agregar a los calamares
13. Desvenar y despepitar el pimiento rojo, cortar en tiras no muy delgadas, agregar a los calamares
14. Asar los nopales hasta que estén muy cocidos y deshidratados, cortar en tiras delgadas, agregar a los calamares
15. Incorporar las cebollitas a la fuente, sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva
16. Mezclar perfectamente y servir.

Recuerda asar todos tus platillos con CARBON LA CAMPIÑA le dará un toque especial.

¡A DISFRUTAR!